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錯誤的晚餐飲食習慣   種下肥胖、糖尿病、腸癌、尿結石......

國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之ㄧ，來自晚上不良的飲食習慣。

晚餐吃錯了，小心疾病上身喔。

1.晚餐與肥胖：九成的胖仔遠於晚餐吃太好、吃太多，晚上活動量小、熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。

2.晚餐與糖尿病：長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重、加速老化，進而誘發糖尿病；並且晚餐吃太好、吃太多，造成的肥胖也是會引發糖尿病。

3.晚餐與腸癌：晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，參生有毒物質；加上活動量小即進入睡眠重泰中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。

4.晚餐與尿結石：若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。

5.晚餐與高血脂症：晚餐若採高蛋白、高血脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯容易上升，造成高血脂症。

6.晚餐與高血壓：晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化。

7.晚餐與動脈硬化與心臟病：晚餐的飲食若偏高油脂、高熱量可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化何心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一大主因，是鈣質沉積在血管內。

8.晚餐與脂肪肝：晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。

9.晚餐與急性胰線炎：晚餐暴飲暴食，加上飲酒，易誘發急性胰臟炎，使人在睡眠中休克、猝死。

10.晚餐與腦部退化：若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的肝、膽、胰臟等器官人在運作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而引響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有1/5機率會羅患失智症。

11.晚餐與睡眠品質：晚餐的盛食、飽食，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時人不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。

以上內容為知健康‧保健康的醫學健康促進雜誌   224期9月號

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